Ingredientes Massa
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de maionese
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 200 ml de leite
- 4 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- Orégano a gosto
- Cheiro verde picadinho a gosto
- 2 linguiças calabresa picadas
- 300 gramas de requeijão cremoso
- 150 gramas de presunto picado
- 3 dentes de alho picadinhos
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho
- Orégano a gosto
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de biscoito cream cracker triturado
- 3 tomates sem sementes picados
- Coloque o requeijão em um saco de confeitar. Reserve.
- Misture todos os ingredientes restantes e reserve.
- Reserve um pouco do biscoito triturado.
- Tempere o tomate com azeite e sal a gosto.
- Misture o tomate com o queijo e parte dos biscoitos triturados. Reserve.
- Pré aqueça o forno a 200°C.
- Unte uma forma média retangular com margarina e polvilhe-a com farinha de trigo. Reserve.
- No liquidificador, começando pelos líquidos, bata todos os ingredientes.
- Coloque a massa na forma.
- Distribua o recheio por toda a massa e depois o requeijão.
- Espalhe sobre a cuca a cobertura reservada.
- Cubra com o biscoito reservado.
- Leve para assar até que fique bem dourada ou espetando um palito na massa, ele saia limpo.
Rendimento aproximado de 12 pedaços.
Você pode utilizar requeijão cremoso comum mas o ideal é utilizar requeijão para fins culinários: por possuir consistência e cremosidade diferenciadas, não escorre nem dessora quando exposto em altas temperaturas, sendo ideal para recheio de pizzas, tortas e outros pratos. Você encontra esse tipo de requeijão em bisnagas nas gôndolas refrigeradas de bons supermercados
Se preferir, poderá aumentar a quantidade de calabresa.
Sirva a Cuca de calabresa com salada de sua preferência.
